青贮饲料
青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
青贮饲料是一类饲料,由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成,主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存,营养成分强于干饲料。另外,青贮饲料储存占地少,没有火灾问题。青贮饲料是将含水率为65%-75%的青绿饲料经切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
青贮饲料原料:
青贮饲料的粉碎过程常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦;豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英;其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。为了保证青贮质量,青贮原料的选择要注意以下事项:
1、青贮原料的含糖量要高。含糖量是指青贮原料中易溶性碳水化合物的含量,这是保证乳酸菌的大量繁殖,形成足量乳酸的基本条件。青贮原料中的含糖量至少应为鲜重的1%~1.5%。应选择植物体内碳水化合物含量较高,蛋白质含量较少的原料作为青贮的原料。如:禾本科植物、向日葵茎叶、块根类原料均是含碳水化合物高的种类。而含可溶性碳水化合物较少,含蛋白质较多的原料,如豆科植物和马铃薯茎叶等原料,较难青贮成功,一般不宜单贮,多采用将这类原料刈割后预干到含水量达45—55%时,调制成半干青贮。
2、青贮原料必须含有适当的水份。适当的水分是微生物正常活动的重要条件。水分过低,影响微生物的活性,另外也难以压实,造成好气性菌大量繁殖,使饲料发霉腐烂;水分过多,糖浓度低,利于酪酸菌的活动,易结块,青贮品质变差,同时植物细胞液汁流失,养分损失大。对水分过多的饲料,应稍晾干或添加干饲料混合青贮。青贮原料含水量达65—75%时,最适乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60—70%为宜;质地粗硬原料的含水量以78—80%为好;幼嫩、多汁、柔软的原料含水量以60%为宜。
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